中博小编 吃好早餐格外重要。李蘭娟院士看到很多人因為忙碌，忽視瞭早餐，格外憂心，提醒大傢：早餐是養肝黃金期，不僅要吃，還要多吃這谷類。
人吃五谷雜糧，百病不擾，這句話一點沒錯。今天給大傢推薦這4種谷類，全是粗糧，富含膳食纖維，對腸胃和肝臟都有益，經常吃，健康常相伴，接下來我們一起來看看吧。
燕麥是富含膳食纖維的谷類食物，裡面含有豐富的植物蛋白，在生活中，最常見的便是燕麥片，今天教給您一道燕麥的新吃法，好吃又簡單易做。
步驟：
1.將燕麥片和牛奶倒入煮鍋裡面，全程開中小火，不要蓋蓋子，要用筷子攪拌一遍煮，直到燕麥片變得柔軟。
2.然後往鍋中放入香蕉和蜂蜜，用小鏟子將香蕉按碎，讓食材充分融合。
3.將烤箱提前三分鐘預熱，在托盤上放一張吸油紙，把充分融合後的牛奶燕麥片倒上去。
4.然後把烤箱開到180度，烤上半個小時就可以出爐瞭。新鮮出爐的牛奶燕麥餅，散發著牛奶和燕麥的清香，這是在外面吃不到的新鮮、健康，喜歡的朋友們可以收藏起來試試。
蕎麥吃起來清香可口，容易煮熟，年紀大的朋友多吃一些蕎麥減脂、減糖，益處多。早餐不易太過油膩，推薦蕎麥這種吃法，好吃又易做。
步驟：
1.做這個雜糧蕎麥饅頭，多放一些雜糧進去，讓味道更多樣，口感層次更豐富。將所有的雜糧混在一團，加入少量清水，團成面團。
2.將面團上鍋蒸個20分鐘，就可以瞭。
3.掰開一個雜糧饅頭，能夠看到各種雜糧在裡面，一口下去，至少吃到五種以上的雜糧，味道很是不錯。
豌豆營養豐富，B族維生素豐富，裡面的膳食纖維也多，屬於典型的五谷雜糧。多吃一些豌豆，能夠保護視力健康，讓自己看上去更年輕
步驟：
1.準備一些食材，將蔥薑蒜切成碎末，小米辣切成辣椒圈，不想吃辣可以不放。
2.起鍋熱油，將蔥薑蒜放進去爆香，然後將肉沫倒進去爆香，加一些胡椒粉、食鹽、生抽增鮮，放一勺老抽上個色，然後翻炒均勻，等到肉沫熟瞭之後，往裡面倒入洗好的豌豆。
3.然後往鍋裡面加白開水，水量要淹沒過豌豆和肉沫，蓋上蓋子，開中火煮上一分鐘左右，然後關火，燜煮上15分鐘左右，讓豌豆吸滿汁水。出鍋的豌豆，綿軟清香，肉沫也帶著豆香，是很不錯的一道傢常菜。
玉米的營養價值很高，裡面的膳食纖維和礦物質豐富，如今天氣正熱，吃一些玉米能夠清熱解毒，健康脾胃，接下來給大傢推薦玉米好吃的吃法，可以當零嘴吃，也能當下飯的小菜。
步驟：
1.將玉米清洗幹凈，然後剝成玉米粒，下鍋煮一分鐘左右，然後撈出來控水。
2.往玉米粒中間打入一個雞蛋，放兩勺淀粉，用筷子攪拌均勻，放在一旁備用。
3.起鍋熱油，然後把玉米粒放進去，先不要去翻動它，要用中小火把它的背面煎至微黃，然後打散。
4.往鍋裡面加入一勺辣椒粉，一勺椒鹽，一些蔥花，翻炒均勻就可以瞭。出鍋前的椒鹽玉米粒不要急著吃，放上三五分鐘再下嘴也不遲，因為剛出鍋還有些燙嘴，香也是真的香！喜歡的朋友要試試，做法簡單，食材也簡單。
