中博小编 为什么海天酱油要用苯甲酸钠
海天酱油是中国著名的酱油品牌，其口感醇厚、色泽红亮、香味浓郁，备受消费者喜爱。然而，许多人对海天酱油中添加的苯甲酸钠存在疑虑，认为它是一种有害物质。那么，为什么海天酱油要用苯甲酸钠呢？下面我们来一一解答。
苯甲酸钠的作用
1. 防止酱油变质
苯甲酸钠是一种食品防腐剂，能够有效地抑制微生物的生长，防止酱油变质。酱油是一种发酵食品，其中含有丰富的营养成分和微生物，容易受到外界环境的影响而变质，苯甲酸钠的添加可以延长酱油的保质期。
2. 改善口感
苯甲酸钠的添加可以有效地抑制酱油中氧化酶的活性，减少氧化反应，使酱油的色泽、香味、口感更加稳定、浓郁、柔和。
苯甲酸钠的安全性
3. 安全性高
苯甲酸钠是一种经过国家批准的食品添加剂，其安全性经过了多次严格的科学评估和实验验证，符合国家规定的使用标准。在酱油中的添加量控制在合理范围内，对人体健康没有危害。
4. 用量控制在合理范围内
据了解，海天酱油中苯甲酸钠的添加量为每千克酱油不超过0.35克，这个用量是经过科学研究和实验验证得出的，能够保证酱油的品质和安全性。
总结
5. 苯甲酸钠是一种优秀的食品防腐剂，能够有效地保护酱油的品质和安全性。
6. 苯甲酸钠的添加量在国家规定的标准范围内，对人体健康没有危害。
7. 消费者在购买酱油时，应该选择正规的品牌和厂家，避免购买假冒伪劣产品。
综上所述，海天酱油中添加苯甲酸钠是为了保证酱油的品质和安全性，消费者可以放心食用。
