中博小编 什么是食品添加剂
食品添加剂是指为了改善食品质量、延长食品保质期、增加食品营养价值、改善食品颜色、味道、口感等特性，而在食品生产、加工、运输、贮藏过程中添加的各种化学物质。食品添加剂是现代工业化食品生产不可或缺的一部分。
食品添加剂的种类
根据国家标准，食品添加剂可以分为以下几类：
- 色素类：包括天然色素和合成色素，用于调节食品颜色。
- 防腐剂类：用于延长食品保质期限。
- 甜味剂类：包括天然甜味剂和人工合成甜味剂，用于增加食品甜度。
- 增稠剂类：用于增加食品的粘稠度。
- 乳化剂类：用于改善食品的质地和口感。
- 酸味剂类：用于调节食品的酸度。
- 营养强化剂类：用于增加食品的营养价值。
食品添加剂的安全性
食品添加剂的使用必须符合国家标准和法律法规的规定，必须经过科学评估和严格审批。同时，食品生产企业也必须按照生产工艺和使用要求，严格控制添加剂的使用量和质量。经过科学评估和严格控制，食品添加剂的使用是安全的，不会对人体造成危害。
食品添加剂的注意事项
虽然食品添加剂的使用是安全的，但是消费者在购买食品时也需要注意以下几点：
- 选择正规渠道购买食品，避免购买假冒伪劣食品。
- 注意阅读食品标签，了解食品添加剂的种类和用途。
- 不要过度依赖加工食品，应该适量摄入新鲜食品。
- 注意个人口味和体质，避免过度摄入某些食品添加剂。
