橙子蒸熟有什么功效与作用

橙子是一种常见的水果，它的果肉鲜美多汁，含有丰富的维生素C、钾、纤维素等营养成分。不过，你可能不知道的是，橙子蒸熟后还有一些特殊的功效与作用。下面，我们一起来了解一下。

1. 促进消化

橙子蒸熟后，果肉变得软糯，容易消化。同时，橙子中的果胶和纤维素可以增加肠道蠕动，促进消化。因此，蒸熟的橙子对于消化不良、胃肠道疾病等有一定的辅助治疗作用。

橙子中富含的维生素C是一种天然的抗氧化剂，可以帮助身体清除自由基，增强免疫力。此外，橙子中还含有类黄酮等多种营养成分，具有抗炎、抗菌、抗肿瘤等作用，可以帮助身体抵御疾病。

橙子蒸熟后，果肉中的糖分会被糖化，释放出一些有益的物质，如多酚类物质等。这些物质可以帮助降低血糖，改善胰岛素敏感性，对于糖尿病患者有一定的辅助治疗作用。

橙子中含有一种叫做苯丙胺的物质，它可以促进神经系统的兴奋，提高人的警觉性。但是，若在晚上食用橙子，苯丙胺会被转化为色胺酸，进而转化为褪黑激素，有助于调节睡眠，改善失眠问题。

橙子中含有丰富的维生素B6，它可以促进神经递质的合成，调节神经系统的功能，有助于缓解压力、舒缓情绪。此外，橙子中的烟酸和叶酸也具有类似的作用。

橙子中含有丰富的铁质，可以帮助身体生成血红蛋白，预防贫血。同时，橙子中的维生素C可以促进铁的吸收，增强其作用。

橙子中的维生素C可以促进胶原蛋白的合成，有助于改善皮肤弹性、减少皱纹。此外，橙子中的类黄酮等营养成分也具有抗氧化作用，可以减少自由基的损伤，保护皮肤健康。